金華:茶,開啟了我的創業之路
2014-08-07 14:05:00 來源:中國廣播網 說兩句 分享到:
大家好,我是來自浙江龍泉的金華。2013年畢業于浙江工商大學食品科學與工程專業。在四年的大學生涯里,我從擔任一年半的團支書到一年半的校外打工,再到半年的公務員考試和半年畢業論文。我的大學生活就這么幾個字就簡單概括了。我在全球最大的咖啡連鎖店——星巴克接受過專業的培訓,做滿一年星巴克的服務工作,也去過全球最可信的國際電子商務平臺——環球市場做過市場顧問,還曾在國內知名的房地產企業之一——綠城集團實習銷售助理。但是,我卻不愿留在這些外人看來是相當好的公司。在大四那會,我迷茫了,不愿留在大公司的我不知該何去何從。只能聽從媽媽的話,回家鄉考公務員。結果僅以一名之差,與公務員失之交臂,最終得到了學校推薦的村官名額。村官與我而言,不過是跳往公務員的跳板和緩沖劑。在2013年6月畢業,我便帶著村官的身份回到了家鄉。村官真正上任在11月底。在6月到11月的說長不長說短不短的5個月,我不想閑置著,于是我去找了工作。沒有想到,這一份工作看似簡單,看似貌不驚人,但是如今看來卻是我人生的轉折點和新起點。
這一份工作是家鄉一家茶葉公司的總經理助理。剛剛到公司時,我什么都不懂,對于茶葉與茶藝也不過都是道聽途說罷了。也因為自己不懂,知道自己將來是走村官之路的,我并沒有像往常的求職者那般開口問薪資,只是一門心思的扎進茶葉的知識海洋,一遇到不懂的問題便跟著總經理屁股問,同時我會主動的問總經理,我是不是可以幫助他解決什么問題。一開始,總經理只是讓我做些很瑣碎的事情。從一開始,我便在觀察這個公司。這個公司技術過硬,理念超前,盡管是初創型的公司,但是對于將來的發展卻十分明確,是一家非常棒的公司。但是公司極度缺乏人才,很多可以著手進行的計劃因為人才未及時到位而擱淺。在這里我簡單介紹一下這個公司的背景:浙江昴山茶葉有限公司是一家集茶葉種植、茶葉制作、茶葉銷售、茶藝推廣的綜合性專業茶葉公司。公司不僅擁有800多畝的茶園基地,2400多平方米的茶葉加工車間,同時在浙江龍泉市區內還經營一家茶葉銷售門店。所以可以說業務倒是蠻多的。而我作為公司總經理助理,意識到人才、制度、管理是制約公司發展的最大障礙。那時,突然我發現在這家公司里,我有好多事情要做,有好多問題需要解決。于是我開始學習人力資源管理,學習茶館經營管理,學習茶藝技術,學習茶葉銷售的技能,學習招待等交際方式。我希望自己可以在最短的時間學會并將其運用在公司運作上。
或許正是因為我這份好學,總經理越發欣賞我,于是提出了一個讓我愕然的建議:我的公司現在正在發展階段,我十分需要人才,你愿意成為我的合伙人嗎?
提出這一建議是在11月初,正好在村官報道之前。機會總是在你兩難的時候來臨,讓你進行一次痛苦的抉擇。我將事情來龍去脈告知了爸爸媽媽。不用想也知道,爸爸媽媽才不會聽你的公司發展大計,才不會理會你的公司未來發展前景,只是一句話,公務員是安穩的工作,最適合女孩子,村官一定要去,以后還一定要考公務員。爸媽執意不肯讓我去公司奮斗。而那時,因為剛剛畢業,對于茶葉行業、公司發展,并沒有十足的底氣和勇氣來支撐自己走下去。于是我跑去與總經理商量,我能不能兩邊都做做看,再作決定。對于這件事,我一直都要感謝我們的總經理一直那么器重我。他是一個很懂得舍與得的人,最終答應了我的不情之請。從11月18日開始我的村官兼公司業務的生活。還好,公司很多業務都可以通過電腦操作完成。而在這樣的生活里,我驀然發現,原來公司里的事情是那么的有趣,比起村官所做的事情有趣多了,而且讓我高興的是我感覺到了十足的存在感。漸漸的,時間一長,我對于村官,或者說是公務員的工作與生活越來越不滿意了,安逸,無競爭力,讓我有點消極。相反在將近一年接觸茶葉行業和公司以來,我越來越發現在公司里,我可以大有所為。深入剖析自己內心的時候,我這才發現,為何去了那么多大公司大企業,最后都離開了,是因為在這些大企業里沒有適合我的位置,也沒有完全展示我能力的平臺。我存在“寧為雞頭不為鳳尾”的倔強心理。同樣,在村官的職位上,對我的能力更加是阻礙和制約。真正適合我走,讓我堅持走下去的唯一一條道路便是創業之路。因為在創業之路上,我掌握主動權,我承擔責任,并有可能享受榮耀與成功。我喜歡這樣的生活。
于是我毅然決然的辭去了村官的工作,投入到創業的生活中。茶行業的水很深,而借著自己對茶藝的喜愛,我決定重新開一家茶館,不,是茶文化生活館。真正在我的家鄉龍泉掀起一股茶藝風。尤其是憑著我當年在星巴克工作的經驗,對星巴克營造“第三空間”的消費體驗甚是支持,于是我也打算在我的茶館里也融入“第三空間”的體驗。根據龍泉市的消費結構以及人群數量,我知道,茶文化生活館要想在龍泉贏得一席之地,靠的是口傳口的口碑。而口碑正是需要茶館擁有自己的特色才能建立的。同時除了營造“第三空間”,更加要體現“茶藝”“茶文化”的氛圍。這樣才能體現茶館的專業性與藝術性,獲得顧客的信賴與忠誠。而茶文化最好的體現是將茶藝融入生活中,通過茶藝培訓活動、組織茶事活動、茶葉知識講座等讓每個人都了解茶藝、學會茶藝、享受茶藝。從而塑造茶館在消費者心中樹立一個真正茶文化生活館的形象。當我把想法告知總經理時,他很興奮的告訴我:這也正是他一直想做的,苦于找不到志同道合的合伙人。于是我們一拍即合,開始籌備各項工作。我主要負責茶館整體運作。而浙江昴山茶葉有限公司則是提供茶葉以及茶桌,總經理也給予了我一部分資金的支持,同時擔任我茶館的茶藝技術指導培訓師。
創業的日子是辛苦的。由于辭掉村官的工作,我處于一個零工資的狀態。靠著平時節省下來的儲蓄生活著,同時店面租金、店面裝修、產品購買等等都是前期很大的投資。還好,我爸爸是蓋房子的,他懂這一行,所以店面裝修的事情大部分都交由爸爸管理,裝修設計也是我自己在做,請教朋友完成了,這樣一來我就節省了一大筆開支。同時為了將資金用在更需要的地方上,我自己學著燒飯做菜,一來省了外出吃飯的錢,同時我也做給爸爸和裝修師傅吃。所有的裝修材料全都自己買。包括茶館內所售的茶具茶盤等都是我貨比三家、討價還價買下的。總之,能節省的我絕不多花。無論是店面租金還是材料購買,我都得和他們討價還價,為這些還真磨了不少嘴皮子。在裝修期間,我得思考如何茶館員工該如何管理、茶葉價格如何設置、如何接待客人、對員工的培訓怎么做、對外茶藝培訓以及茶葉知識講座怎么組織等等。我每天腦子都在不停的想不停的想,想到一個好點子就立馬記錄下來,看到其他店鋪好的地方會提醒自己要學習,發現別人做的不夠到位更是提醒自己經營時要萬分注意。當整個管理運作在腦子里有一個框架的時候,我開始一一去落實了。比如員工培訓的ppt制作、店鋪所需的背景音樂系統、呼叫系統、員工統一飛服裝等等都得落實到位了。而且對于自己設計出來的茶館接待流程自己一個人模擬了一遍又一遍,不斷的改進和完善。同時自己每天都要復習和溫習各種茶葉知識和茶藝技能,自學相關茶具的內容。突然間,發現自己創業的日子實際上是一種學習的過程,在這個過程里,因為將來必須懂的壓力迫使我必須學、必須認真學。這時,真想感嘆一句:書到用時方少啊!
如今,我繼續在茶行業摸索著,同時與更多愛茶飲茶的茶客茶友們一起營造濃郁的茶文化氛圍,為龍泉市茶產業做出一點綿薄的貢獻。我會慢慢的將我的茶文化生活館引上正軌。通過科學合理的管理模式,爭取達到毫無顧慮的開分店的程度——這是我的夢想。
茶,開啟了我的夢想之路,也將圓我的創業夢!
夢想已經起航,離成功還會遠嗎?
編輯:謝夢瑤
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